Lunch
Att laga lunch till enbart sig själv under mammaledigheten är inte helt lätt. Det ska gå snabbt och gärna vara gott. Vanligtvis tar jag rester från kvällen innan, men då det inte finns får man finna på andra råd. Vilket jag gjorde häromdagen när jag rotade djupt i förråden och hittade ett gammalt våffelpaket och inte fullt lika gammal lax. Vips så hade jag en fullgod lunch. Snabbt, gott och mättande. Kanske rentav lite för mättande.
Våfflorna avnjöts även med avokado och en klick créme fraiche on top.
Kommentarer
Trackback
